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Saucisse de foie des Abruzzes Les "salcisse" ( saucisses) sont un incontournable de la cuisine italienne. On en...
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Bruschetta tomate ( cuisinart) Bonjour! Préparons ensemble une "bruschetta". Pour ceux qui ne le savent pas, il...
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Gnocchi Abruzzes ( merci lapergamena pour la photo) Vous pensez certainement connaitre les Gnocchi. Et pourtant,...
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"Chitarra" et "spaghetti alla Chitarra Non! La "Chitarra" ce n'est pas une nouvelle sauce.. Mais si une fois dans...
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Panna Cotta au Safran La Panna Cotta..ou "crème cuite" est un dessert simple et mondialement connu est originaire...
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Crostini ai fegatini Alors, certains d'entre vous pensent en ce moment même.. bôf! Le foie j'aime pas trop!.. Je...
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Pesto d'épinards Une vraie variante du traditionnel Pesto à la Génovèse au basilic. Une alternative heureuse qui...
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Le "ragù" bolognese.. Et bien non! Le fameux "spaghetti bolo ou spaghetti bolognese" n'existe pas en Italie...Cette...
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Spaghetti Olio e Aglio.. Mieux qu'un grand classique de la cuisine italienne, c'est l'image même de l'Italie.!...
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